Ингредиенты:
Для теста:
измельченные в блендере грецкие орехи (почти в муку) — 30 г
растопленное сливочное масло — 2 ч. л.
щепотка соли
готовое слоеное тесто — 1 пласт (обычно в упаковке их 2)
взбитое с 1 ст. л. воды яйцо — 1 шт.
Для начинки:
сыр камамбер, очищенный от корочки — 180 г
мелко нарезанные, обжаренные грецкие орехи — 35 г
Приготовление:
Для теста. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать грецкие орехи, сливочное масло и соль.
Пласт слоеного теста раскатать в прямоугольник размером около 35х30 см. Маленькой, круглой формочкой для печенья вырезать около 40 кружков.
Каждый смазать взбитым с водой яйцом и посыпать ореховой начинкой (около 1/4 ч. л. на каждый). Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать до золотистого цвета, 10-15 мин. Вынуть и остудить.
Пока слойки еще горячие, нужно слегка растянуть их, аккуратно взяв за дно и верхушку.
Для начинки вилкой растереть сыр и грецкие орехи. Полученную массу аккуратно вложить между слоями теста. Вновь вернуть в духовку на 2-3 мин., чтобы сыр расплавился. По желанию посыпать слойки сверху молотым перцем и сразу подавать.
