Креветки в кляре

Крупные креветки, обжаренные в небольшом количестве растительного масла, под корочкой из пряного теста…

Ингредиенты:

крупные креветки — 10 шт.
мука — 1 стакан
кукурузная мука — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
черный молотый перец, красный молотый перец, белый молотый перец, соль, разрыхлитель — по 1 ч. л.
газированная вода

Приготовление:

В миске тщательно перемешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль, перец и яйца. Добавить масло и снова перемешать так, чтобы в тесте не было пузырьков.

Постепенно добавить немного воды и разбавить тесто до консистенции густой сметаны.

Креветки слегка обвалять в муке, окунуть в кляр и обжарить в разогретом растительном масле в течение 3 мин., до золотисто-коричневого цвета.