Ингредиенты:
голубой сыр — 350 г
размягченное сливочное масло — 100 г
коньяк — 80 мл
мелко нарезанная курага — 100 г
поджаренные (в духовке или на сухой сковороде) ломтики багета — 100 шт. (2 багета по 500 г)
нарезанный миндаль — 100 г
Приготовление:
В миске раскрошить сыр с помощью вилки. Добавить сливочное масло и дать постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Вилкой тщательно перемешать сыр и масло. Добавить коньяк и курагу. Накрыть и поставить в холодильник на 2-24 часа.
Разогреть духовку до 200 градусов. Каждый ломтик тоста смазать около 1/2 ст. л. сырной смеси и выложить на противень. Запекать 2-3 минуты, пока сыр не расплавится. Вынуть, посыпать миндалем и подавать.
Смотрите также похожий рецепт — Брускетта с лососем и овощами.
