Ингредиенты:
очищенные, готовые к употреблению креветки — 375 г
измельченная цедра лайма — 1 ч. л.
сок лайма — 1/3 стакана
растительное масло — 1/4 стакана
рубленая кинза или петрушка — 2 ст. л.
очищенный от семян и измельченный слабожгучий перчик чили — 1 шт.
измельченный чеснок — 1 зубчик
листовой салат (по желанию)
фруктовое ассорти (например, кусочки папайи, киви, красный виноград, дольки апельсина или лайма с зернами граната) — 600 г
Приготовление:
Креветки промыть и обсушить. В миске смешать цедру и сок лайма, растительное масло, кинзу, перчик чили и чеснок. Положить в полученную смесь креветки, накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа, периодически перемешивая их в маринаде.
Затем слить маринад. По желанию насадить креветки на шпажки. На салатных листьях разложить фрукты и креветки и подавать вместе с зубочистками.
Смотрите также похожий рецепт — Кокосовые креветки.
