Эндивий с голубым сыром

Эффектная и простая в приготовлении закуска из салатных листочков, голубого сыра и миндаля…

Ингредиенты:

салат эндивий — 2 головки
разрезанный пополам миндаль — 1/4 стакана (30 г)
голубой сыр — 50 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Миндаль разложить на противне и подрумянить до светло-золотистого цвета. Вынуть и остудить.

Голубой сыр нарезать небольшими кусочками (предварительно лучше подержать сыр в холодильнике) и оставить при комнатной температуре на некоторое время.

У эндивия отделить верхние листочки и немного срезать их у основания, разложить на блюде.

В каждый листочек положить по кусочку сыра и распределить обжаренный миндаль. Подавать при комнатной температуре.