Ингредиенты:
бекон — 300 г
нарезанный лук — 1/2 шт.
очищенные крупные креветки — 1 кг
консервированные слабожгучие перчики (халапеньо, но можно добавить и свежие, по вкусу или запечь их в духовке и очистить от кожицы) — 2-3 шт.
кукурузные тортильи — 12 шт.
рубленая кинза — 1/2 пучка
сок 1 лайма
соль
Приготовление:
В большой, глубокой сковороде обжарить бекон без масла до золотисто-коричневого цвета. Слить лишний жир, добавить лук и жарить вместе с беконом в течение 5 мин. до прозрачности. Положить креветки и измельченные перчики чили. Готовить еще около 5 мин., периодически помешивая.
Тортильи слегка разогреть, выложить на каждую лепешку часть начинки, посыпать кинзой, сбрызнуть соком лайма и посолить.
Смотрите также похожий рецепт — Кесадилья с крабом и гуакамоле.
