Ингредиенты:
хлеб чиабатта (итальянский хлеб с хрустящей корочкой и пористый внутри) — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
разрезанные пополам помидорки черри — 250 г
авокадо -2 шт.
сок лимона — 1 ст. л.
салат руккола — 1 горсть
соль, перец
бальзамический уксус
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 градусов. Хлеб нарезать на 16 ломтиков и смазать с каждой стороны 2 ст. л. оливкового масла. Разложить на противне в один слой и запекать до хрустящей корочки.
Смешать оставшееся оливковое масло с помидорами, посолить и поперчить и также запекать в духовке в течение 10 мин.
Авокадо очистить, нарезать и перемешать с соком лимона.
Поджаренные ломтики хлеба разложить на блюде. Сверху положить помидоры, авокадо, немного рукколы и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
