Закуска с селедкой

Всем знакомые и любимые картошечка с селедкой в эффектном сочетании со сметаной, укропом и свежемолотым перцем…

Ингредиенты:

молодой или небольшой красный картофель — 6 шт. (около 350 г)
соль — 1/8 ч. л.
маринованная селедка — 250 г (филе или кусочки)
сметана — 3 ст. л.
измельченный красный лук- 2 ст. л.
веточки укропа
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть и приготовить на пару или отварить в течение 15-20 мин., до мягкости (следите, чтобы клубни не разварились, а остались целыми). Затем нарезать кружочками средней толщины и посыпать солью.

Селедку порезать небольшими кусочками и поместить поверх ломтиков картофеля. Капнуть на каждый немного сметаны и посыпать красным луком. Украсить веточкой укропа и свежемолотым черным перцем. Подавать сразу же.