27 февраля 2014
Брускетта с моцареллой
Вкусная итальянская закуска, простая в приготовлении и неизменно вкусная…
Брускетта с моцареллой


Ингредиенты:

французский багет – 1 шт.
очищенные от семян, нарезанные помидоры – 3 шт.
измельченный лук – 1 шт.
нарезанный чеснок – 1 зубчик
сушеный базилик и орегано – по 1/2 ч. л.
щепотка соли
щепотка молотого черного перца
сыр моцарелла – 250 г

Приготовление:

В миске смешать помидоры, лук, чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Разогреть духовку до 180 градусов.

Багет нарезать по диагонали на 12 ломтиков и выложить на противень. Запекать в духовке около 5 мин., до золотисто-коричневого цвета. Уменьшить температуру духовки до 120 градусов.

На поджаренных ломтиках разложить томатную начинку, покрошить кусочки моцареллы. Поставить в духовку на 2-4 мин., пока сыр не расплавится. Подавать сразу же.