Ингредиенты:
тонкие ломтики белого хлеба (для бутербродов), без корочки — 20 шт.
сливочное масло — 375 г
сыр с плесенью, комнатной температуры — 120 г
сливочный сыр — 220 г
взбитое яйцо — 1 шт.
спаржа — 20 шт.
Приготовление:
С хлеба срезать все корочки и слегка раскатать мякиш скалкой.
Тщательно смешать голубой и сливочный сыр вместе с яйцом до получения однородной массы. Смазать полученной массой каждый ломтик хлеба. Положить посередине по 1 палочке спаржи, скатать рулетиком и скрепить зубочисткой.
Каждый рулетик обвалять в растопленном сливочном масле, выложить в форму и поставить в морозильник на 1 час (так их можно хранить и достаточно продолжительное время). Затем вынуть и удалить зубочистки.
Разогреть духовку до 200 градусов. Рулетики выложить на несмазанный противень и выпекать в течение 25 мин., до румяной корочки.
