Ингредиенты:
1 кг обычных мороженых креветок
2 крупных красных сладких перца
2 крупные луковицы
400 мл 20-30% сливок
Приготовление:
На большую сковороду или сотейник с высоким бортом выложить нарезанные полосками перцы и обжаривать на 1-2 ст. ложках растительного масла.
Через 2-3 минуты добавить лук полукольцами. Овощи режутся крупно и обжариваются на самом сильном огне, но не доводятся до привычной готовности — золотистого цвета. Как только лук пропитался маслом, это еще 2 минуты высыпаем все замороженые креветки, солим, перчим и закрываем крышкой. Когда креветки полностью растают и жидкость от них начнет кипеть ждем 2 минуты и выливаем сливки. После закипания сливок выключаем и сразу подаем на стол.
Сервируем так: все выкладываем в очень большое блюдо с высокими бортами и ставим на середину стола. Закуска подается со свежим французским багетом с хрустящей корочкой.
Также вы найдете множество вариантов блюд с креветками и другими морепродуктами в разделе Салаты
