Ингредиенты:
креветки — 2 шт.
филе лосося — 150 г
филе морского окуня — 150 г
чеснок — 1 зубчик
лимонный сок — 3 ст. л.
растительное масло — 80 г
красный и желтый сладкий перец — по 1/2 стручка
цуккини — 1 шт.
ломтики бекона — 4 шт.
петрушка и лук-резанец — по 1 пучку
лук — 1 шт.
творог — 250 г
обезжиренный йогурт — 150 г
щепотка кориандра
соль, перец
Приготовление:
Креветки очистить и разрезать вдоль пополам. Рыбу разрезать на 8 кусочков. Чеснок пропустить через пресс и смешать с лимонным соком, кориандром, солью, перцем и 2 ст. л. растительного масла. Замариновать в полученной смеси рыбу и креветки на 30 мин.
Овощи нарезать и немного отварить в подсоленой воде. Каждый кусочек рыбы обернуть половинкой ломтика бекона, нанизать вместе с овощами и креветками на шпажки и жарить со всех сторон по 3 мин.
Зелень порубить. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Творог перемешать с йогуртом, подлив немного воды. Добавить зелень и репчатый лук, посолить, поперчить.
Смотрите также нежные и полезные основные блюда с рыбой и морепродуктами.
