Ингредиенты:
мука — 2 стакана
нежирные сливки — 3/4 стакана
сливочное масло — 1 ст. л.
разрыхлитель — 1 ст. л.
щепотка паприки
соль
сыр чеддер — 50 г
пармезан — 50 г
козий сыр — 50 г
веточки петрушки
Приготовление:
Замороженное масло мелко порубить ножом. В миску просеять муку, разрыхлитель, паприку и соль. Добавить масло и перемешать вилкой до получения «крошек». Влить сливки и лопаткой вымесить гладкое тесто.
Тесто раскатать в прямоугольник.
Чеддер и пармезан натереть на терке, козий сыр раскрошить. Петрушку измельчить. Сыр распределить на тесте в таком порядке: сначала козий сыр, затем чеддер и пармезан. Сверху посыпать петрушкой.
Свернуть тесто в рулет и разрезать его на кружки толщиной 2 см. Переложить их на противень, застеленный бумагой и запекать в духовке 10-12 мин. при 220 градусах.
Подавать теплыми.
Смотрите также другие рецепты домашней выпечки в разделе Десерты.
