Ингредиенты:
киви — 4 шт.
салат рукола — 200 г
морковь — 2 шт.
козий сыр — 400 г
желтки 2 яиц
рубленые грецкие орехи — 100 г
толченый перец — 2 ч. л.
чесночная соль — 1/2 ч. л.
сливочное масло — 2 ст. л.
лук — 1 шт.
малиновый уксус — 3 ст. л.
сок лайма — 1 ст. л.
растительное масло — 6 ст. л.
мед — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Киви очистить и нарезать дольками. Салат вымыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать тонкими полосками. Все выложить на тарелки.
Сыр разрезать на 4 ломтика. Желтки взбить, смешать с орехами, толченым перцем и чесночной солью. Обмазать кусочки сыра полученной смесью и обжарить их в сливочном масле до золотистой корочки.
Лук мелко нарезать и смешать с уксусом, соком и растительным маслом. Добавить мед.
Сыр выложить поверх овощей и фруктов и полить заправкой.
Попробуйте также другие рецепты со свежими овощами в разделе Салаты.
