Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1/3 ч. л.
размягченное сливочное масло — 200 г
коричневый сахар — 2 стакана
яйца — 2 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
соленые половинки кешью — 220 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 градусов. Квадратную форму для выпекания (20 см) смазать маслом.
В миске перемешать муку, разрыхлитель и соль. Миксером на средней скорости взбить масло, коричневый сахар и ваниль до однородной массы. Добавить яйца, по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого.
Уменьшить скорость миксера до минимума и постепенно добавить мучную смесь. Положить орехи (2/3 часть).
Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять и посыпать оставшимися орехами. Выпекать 40-50 мин., вынуть, остудить и нарезать квадратиками.
