Ингредиенты:
сахар — 2 стакана
соль — 1/2 ч. л.
мука — 2 1/4 стакана
растительное масло — 3/4 стакана
яйца — 3 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
сода — 1 ч. л.
кефир (или кислое молоко) — 1/4 стакана
нарезанные грецкие орехи — 1 стакан
очень спелые (с темной шкуркой) бананы — 4-5 шт.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Две формы для хлеба смазать маслом.
В миске размять бананы до состояния пюре. В отдельной миске растворить соду в кефире (лучше взять большую емкость, так как масса буде увеличиваться в объеме).
Затем добавить оставшиеся ингредиенты, включая банановое пюре (орехи добавить в последнюю очередь). Все быстро перемешать и разложить тесто по подготовленным формам. Выпекать около 1 часа, пока зубочистка не будет выходить почти чистой (если на ней совсем не будет крошек, хлеб получится сухим).
Готовый хлеб остудить в течение 15 мин., не вынимая из форм.
