Ингредиенты:
сливочное масло — 200 г
сахар — 3/4 стакана
коричневый сахар — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт.
мука — 1 стакан
овсяные хлопья (геркулес) — 1 стакан
кокосовая стружка — 3/4 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
изюм — 1,5 стакана
Приготовление:
Сливочное масло взбивать с коричневым и белым сахаром, до получения светлой, кремовой массы. Добавить яйцо и снова хорошо перемешать. Отдельно смешать муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, разрыхлитель и соду. Всыпать в сливочную массу и хорошо перемешать. Наконец, добавить изюм и еще раз перемешать.
Столовой ложкой выложить тесто на слегка смазанный маслом противень в виде небольших шариков. Слегка прижать сверху вилкой, придавая плоскую форму. Выпекать при 180 градусах в течение 12-15 мин., до светло-золотистого цвета.
