Ингредиенты:
сливочное масло — 150 г
сахар — 150 г
тертая цедра апельсина — 3 ч. л.
мука — 2 стакана
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 2 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
белое вино — 150 мл
мелкий темный виноград — 220 г
Приготовление:
Отложить 2 ст. л. масла, а остальное взбить с сахаром. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить цедру апельсина.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем и содой. Постепенно всыпать в сливочную массу, чередуя с белым вином. Наконец, добавить виноград. Духовку разогреть до 180 градусов.
Формочки для кексов смазать оставшимся сливочным маслом и присыпать мукой. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 высоты. Сверху посыпать 2 ст. л. сахара и выпекать 18-20 мин., до золотисто-коричневого цвета. Готовность проверить зубочисткой. Готовые кексы остудить, перед тем как вынимать из формочек.
