Ингредиенты:
Для посыпки:
мука — 180 г
коричневый сахар — 140 г
размягченное сливочное масло — 140 г
корица — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
Для теста:
размягченное сливочное масло — 180 г
сахар — 200 г
яйца — 3 шт.
мука — 180 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
молоко — 4-5 ст. л.
свежие или консервированные персики — 6-7 шт.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом. В блендере перемешать все ингредиенты для посыпки, до получения «крошки».
Отдельно смешать масло, сахар, яйца, муку и разрыхлитель, постепенно добавляя достаточно молока, чтобы сделать мягкое тесто. Выложить его в форму и сверху распределить персики, нарезанные дольками или четвертинками. Посыпать подготовленной «крошкой» и выпекать 60 — 70 минут до золотистого цвета. Вынуть, остудить и, при желании, украсить любимой глазурью.
