Кукурузное безе с кокосом
Сладкое, нежное печенье с измельченными кукурузными хлопьями и кокосовой стружкой…
Ингредиенты:
белки 3 яиц
сахар — 3/4 стакана
сок лимона — 1/8 ч. л.
кокосовая стружка — 1 стакан
молотые кукурузные хлопья — 3/4 стакана (из 2 стаканов хлопьев)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень выложить пергаментной бумагой.
Яичные белки взбить с соком лимона до «мягких пиков», а затем, постепенно всыпая сахар — в густую пену, в течение 8-10 мин.
Аккуратно подмешать кокосовую стружку и кукурузную крошку. Ложкой выложить на подготовленный противень и выпекать 18-20 мин. до золотистого цвета.
