Ингредиенты:
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молотая корица — 1/2 ч. л.
сливочное масло комнатной температуры — 2 ст. л.
сахар — 1/2 стакана
коричневый сахар — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт.
размятый в пюре банан — 1/4 стакана (пюре)
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
овсяные хлопья быстрого приготовления — 2 стакана
измельченные грецкие орехи — 3/4 стакана
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень выложить пергаментной бумагой.
В миске перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу.
Отдельно растереть масло с сахаром. Добавить яйцо, затем банановое пюре и ванильный сахар.
Постепенно всыпать муку и овсяные хлопья, тщательно перемешивая все руками. Наконец, добавить грецкие орехи и снова перемешать.
Ложкой выложить полученное тесто на подготовленный противень и выпекать 10-12 мин., до светло-золотистого цвета по краям печенья.
