Ингредиенты:
Для теста:
размягченное сливочное масло — 220 г
сахар — 200 г
яйца — 2 шт.
мука — 250 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
Для крема и начинки:
сахар — 100 г
сахарная пудра — 4,5 ч. л.
крахмал — 4,5 ч. л.
жирные сливки — 700 мл
нарезанная клубника — 650 г
черника — 300 г
малина — 250 г
Приготовление:
В миске взбить сахар со сливочным маслом. По-одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать в сливочную массу и все хорошо перемешать.
Форму для выпекания выложить бумагой и выпечь из полученного теста примерно 4 коржа при температуре 175 градусов в течение 8-10 мин. до золотисто-коричневого цвета.
Для крема смешать сахар, сахарную пудру и крахмал. Влить сливки и взбить до крепкой пены. Собрать торт из готовых коржей, покрытых приготовленным кремом и ягодами. Готовый торт поставить в холодильник на 4 часа.
Смотрите также еще один похожий рецепт — Ягодный торт с ванильным кремом.
