Ингредиенты:
молоко — 1/2 стакана
маргарин — 60 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
желтки 3 яиц
сахар — 60 г
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
ром — 1 ст. л.
корица — 1 ч. л.
белок 3 яиц
Приготовление:
Молоко слега подогреть. Маргарин растереть с ванильным сахаром, добавить яичные желтки и сахар. Муку просеять с разрыхлителем, и поочередно с молоком добавить к маргарину. Тесто не должно быть слишком густым.
Добавить ром и корицу. Отдельно взбить белки в крепкую пену и аккуратно подмешать в тесто. Накрыть миску и дать постоять 30 мин. (если тесто получается слишком густым — добавить еще немного молока).
Вафельницу разогреть, слегка смазать маслом и пожарить вафли из приготовленного теста (по 2 ст. л. на вафлю), до золотисто-коричневого цвета. Если вы любите хрустящие вафли — остудить их на решетке. Если же предпочитаете мягкие — сложить их в стопку.
