Лимонные шарики

Терпкий лимон, хрустящие орешки, кунжут и сладкие финики в простом, низкокалорийном десерте…

Ингредиенты:

мелко нарезанные финики без косточек — 150 г
грецкие орехи — 120 г
кунжут — 80-100 г
сок лимона — 1/4 стакана
тертая цедра лимона — 2 ч. л.
кокосовая стружка — 1/2 стакана

Приготовление:

В блендере измельчить финики, грецкие орехи, семена кунжута, лимонный сок и цедру до получения однородной (немного липкой) массы. Руками, смоченными в воде сформировать небольшие шарики. Обвалять их в кокосовой стружке, разложить на блюде и поставить в холодильник до подачи на стол.