Кексы-брауни
Сочные и мягкие шоколадные кексы по мотивам популярных пирожных…
Ингредиенты:
размягченное сливочное масло — 50 г
сахар — 1 1/4 стакана
яйца — 2 шт. (крупных)
ванильный сахар — 1 ч. л.
растворимый кофе — 1 ч. л.
вода — 1 ч. л.
мука — 1 стакан
какао-порошок — 1/2 стакана
разрыхлитель — 1/4 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать масло и сахар. Добавить яйца, ваниль, кофе, растворенное в 1 ч. л. воды и размешать до получения однородной, гладкой массы.
Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. Добавить в яичную смесь и быстро перемешать.
Распределить тесто по небольшим формочкам для кексов, смазанным растительным маслом и выпекать в течение 12-15 мин. (готовые кексики будут мягкими, не передержите их в духовке).
