Шоколадный щербет

Все, что нужно для приготовления этого низкокалорийного десерта — какао, сахар и немного шоколада…

Ингредиенты:

сахар — 1 стакан
какао-порошок — 3/4 стакана
нарезанный темный шоколад — 60-120 г

Приготовление:

В кастрюле смешать какао и сахар. Поставить на средний огонь и влить 2 стакана воды. Довести до кипения и варить около 2 мин. Снять с огня, добавить шоколад и перемешивать до полного его растворения (по желанию, можно оставить небольшие кусочки шоколада).

Остудить шоколадную смесь, а затем ненадолго поставить ее в холодильник. Затем перелить в герметичный пластиковый контейнер и поставить в морозилку до застывания, на 4-8 часов (в процессе замораживания нужно периодически перемешивать щербет, чтобы он получился однородным).