Парижские "палочки"
Тонкое, хрустящее печенье с капелькой изысканного горького шоколада…
Ингредиенты:
сливочное масло — 250-300 г
сахарная пудра — 1,5 стакана
яйца — 2 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
мука — 4,5 стакана
крахмал — 1/2 стакана
горький шоколад — 250 г
Приготовление:
Противень смазать маслом и выложить пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 180 градусов.
Сливочное масло перемешать с сахарной пудрой до получения светлой массы. Добавить яйца и ваниль. Затем муку просеять вместе с крахмалом и постепенно всыпать в сливочную смесь.
Быстро все перемешать и с помощью кондитерского мешочка выпустить на подготовленный противень в виде полосок длиной около 7-8 см.
Выпекать до золотистого цвета и остудить. Затем растопить шоколад на водяной бане и окунуть печенье с обеих сторон. Дать застыть (глазури).
