Молочные коржики

Одно из самых любимых лакомств детворы всех времен — нежные и рассыпчатые молочные коржики…

Ингредиенты:

молоко — 1/2 стакана
сахар — 1 стакан
сливочное масло — 100 г
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
сметана — 1 ст. л.
сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.
мука — 3,5-4 стакана

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов. В миске растереть масло с сахаром. Добавить яйцо, соду, ванильный сахар, молоко, сметану и перемешать. Затем всыпать муку и замесить мягкое тесто. Переложить его на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатать в пласт толщиной около 1 см. Формочками вырезать круги и разложить их на смазанном маслом противне. Выпекать 10-15 мин. (готовые коржики не должны стать золотистыми, а слегка подрумянится только снизу).