Клюква в сахаре
Еще один пример прекрасного сочетания контрастов — свежая клюква и тающая во рту сахарная корочка…
![Клюква в сахаре Клюква в сахаре](https://vkusnoe.biz/wp-content/uploads/images/klyukva-v-saxare_0.jpg)
Ингредиенты:
свежая клюква — 100 г
сахарная пудра — 100 г плюс 100 г
белок 1 яйца
сок лимона — 2 ст.л.
Приготовление:
Клюкву вымыть и обсушить. В миске перемешать 100 г сахарной пудры с соком лимона. Добавить белок и взбить все венчиком до однородности.
Ягоды окунуть в полученную массу и сразу обвалять в оставшейся сахарной пудре. Разложить на пергаментной бумаге и дать застыть около 20-30 мин.