Ингредиенты:
зерновые хлопья с изюмом (такие обычно вы едите на завтрак) — 100 г
мука — 150 г
сахар — 150 г
сода — 1 ч. л. с верхом
молотая корица — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
яйцо — 1 шт.
пахта (или натуральный йогурт) — 180 мл
растительное масло — 60 мл
очищенные и мелко порезанные яблоки — 100 г
тертая морковь — 80 г
измельченные грецкие орехи — 30 г
Приготовление:
Смешать зерновые хлопья, муку, сахар, соду, корицу и соль. Яйца взбить с пахтой и маслом. Соединить с мучной смесью, добавить яблоки, морковь и орехи. Все хорошо перемешать.
Формочки для кексов смазать маслом и заполнить их полученным тестом на 3/4. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20-25 мин. Вынуть, остудить в форме в течение 5 мин., а затем на решетке. Подавать лучше теплыми.
Смотрите также еще один рецепт фруктовых кексиков — Банановые маффины.
