Абрикосовые маффины
Еще один вариант любимых фруктовых кексов с невероятным ароматом абрикосов…
Ингредиенты:
мелко нарезанная куряга — 130 г
кипяток — 235 мл
мука — 250 г
сахар — 150 г
сода — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
растопленное сливочное масло — 50 г
растительное масло — 60 мл
пахта — 235 мл
яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Формочки для кексов смазать маслом. Курягу залить кипятком и оставить на 5 мин.
Перемешать муку, сахар, соду и соль. В отдельной миске взбить топленое масло, растительное масло, пахту и яйцо. Соединить с мучной смесью и перемешать. С куряги слить воду и вмешать ее в тесто.
Разложить тесто по приготовленным формочкам (заполнять не до верха). Выпекать 15 мин. в предварительно разогретой духовке, вынуть и остудить.
Смотрите также похожий рецепт — Яблочно-морковные маффины.
