Ингредиенты:
мука — 250 г
сода — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
молотая корица — 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех — 1/2 ч. л.
сливочное масло или маргарин — 130 г
сахар — 250 г
яйца — 2 шт.
пакетик ванильного сахара
пахта — 60 мл
измельченные в пюре бананы — 220 г
очищенные и измельченные яблоки — 2 шт.
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Формочки для кексов смазать маслом и присыпать мукой. В миску просеять муку, соду, соль, корицу и мускатный орех.
Взбить масло с сахаром до легкой пены. По-одному вбить яйца. Добавить ванильный сахар и пахту. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая. Положить в тесто банановое пюре и измельченные яблоки.
Полученным тестом заполнить формочки наполовину. Выпекать в разогретой духовке в течение 20-25 мин., вынуть и остудить. Можно покрыть остывшие кексы глазурью или украсить фигурной посыпкой.
Смотрите также еще один рецепт этих миниатюрных кексов — Шоколадный капкейк.
