Ингредиенты:
сливочное масло — 220 г
сахар — 100 г
миндальный экстракт (или ликер Амаретто) — 1 ст. л.
просеянная мука — 300 г
сахар для посыпки — 50 г
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до легкой пены. Деревянной ложкой добавлять муку, каждый раз хорошо перемешивая, до получения однородной массы. Готовое тесто накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 150. На слегка посыпанной сахаром поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,2 см. Формочками вырезать печенья и разложить их на несмазанном противне на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекать 25-30 мин., до светло-золотистого цвета по краям. Еще теплые коржики обвалять в сахаре, а затем полностью остудить.
Смотрите также еще один похожий рецепт миндального печенья.
