Ингредиенты:
изюм — 250 г
мука — 550 г
сахар — 800 г
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
сода — 1,5 ч. л.
соль — 1,5 ч. л.
мускатный орех — 1,5 ч. л.
корица — 1,5 ч. л.
молотая гвоздика — 1,5 ч. л.
яйца — 6 шт.
мякоть тыквы — 800 г
яблочное пюре — 230 г
измельченные грецкие орехи — 120 г
Приготовление:
Разогреть духовку 175. Противень для кексов (с выемками) или бумажные корзиночки смазать маслом. Замочить изюм в горячей воде на 10 мин.
Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех, корицу и молотую гвоздику. Перемешать яйца, тертую тыкву и яблочное пюре, до получения однородной массы. Соединить с мучной смесью и замесить гладкое тесто. Добавить изюм и орешки, перемешать и разложить по подготовленным формочкам.
Выпекать 30-35 мин. в предварительно разогретой духовке.
Смотрите также похожий рецепт — Банановые маффины.
