Ингредиенты:
растительное масло — 1/2 ст. л.
молочный шоколад — 350 г
нежирные сливки — 100 мл
ванилин — 1 ч. л.
шоколадная глазурь (или стружка) — 350 г
сливочное масло — 2 ч. л.
раскрошенное печенье или вафли (по желанию)
Приготовление:
Противень выложить пергаментной бумагой и сбрызнуть растительным маслом (очень тонким слоем).
Растопить молочный шоколад на слабом огне, постоянно помешивая. Добавить сливки и ваниль. Столовой ложкой отделить от шоколадной смеси небольшие шарики и разложить их на подготовленном противне. Охладить около 30 мин.
Растопить шоколадную глазурь (стружку) на водяной бане, добавить сливочное масло и все хорошо перемешать.
Каждый шоколадный шарик окунуть в полученную массу, с помощью ложки. Затем обвалять в вафельной крошке (по желанию). Вернуть трюфели на противень и поставить в холодильник до полного застывания.
Для настоящих любителей шоколада — еще один рецепт трюфелей.
