Ингредиенты:
теплое молоко — 250 мл
яйца (их нужно предварительно вынуть из холодильника) — 2 шт.
растопленный маргарин — 75 г
мука — 650 г
соль — 1 ч. л.
сахар — 100 г
дрожжи — 10 г
коричневый сахар — 220 г
молотая корица — 2,5 ст. л.
размягченное сливочное масло — 130 г
сливочный сыр — 85 г
сахарная пудра — 190 г
пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока и оставить на 15 мин. в тепле. Муку просеять горкой, сделать в центре углубление, вылить в него дрожжи, смешать с мукой со стенок и оставить на 20 мин. Затем добавить яйца, маргарин, соль и сахар и вымесить тесто. Накрыть и оставить его в тепле на 10-15 мин.
В небольшой миске смешать коричневый сахар и корицу. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать его сливочным маслом (75 г) и посыпать смесью сахара и корицы. Свернуть тесто в рулет и разрезать на 12 ломтиков.
Рулетики выложить в смазанную форму, накрыть и дать подняться в течение 30 мин. (за это время они должны увеличиться почти вдвое). Разогреть духовку до 200 градусов.
Выпекать рулетики в течение 15 мин. до золотистого цвета.
Взбить сливочный сыр, оставшееся сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Полученной глазурью смазать еще теплые рулетики и сразу подавать на стол.
Эти ароматные печенья будут еще вкуснее вместе с любимым напитком.
