Маффины с отрубями
Не только вкусные, но и полезные кексики с медом и пахтой…
Ингредиенты:
мука — 125 г
цельнозерновая мука (или мука грубого помола) — 120 г
отруби — 80 г
соль — 1/2 ч. л.
сода — 1 1/4 ч. л.
мед — 6 ст. л.
пахта (или кефир) — 500 мл
взбитое яйцо — 1 шт.
растопленное сливочное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом формочки для кексов.
В большой миске смешать муку обоих сортов, отруби, соль и соду. Добавить мед, пахту (кефир), яйцо и сливочное масло. Хорошо перемешать. Заполнить полученным тестом подготовленные формочки на 2/3.
Выпекать в течение 20 мин.
