Ингредиенты:
сливочное масло — 450 г
сахар — 400 г
соль — 1/4 ч. л.
шоколадные чипсы (шоколад для выпечки или рубленый темный шоколад) — 350 г
мелко нарезанный миндаль — 150 г
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном смешать масло, сахар и соль. Готовить на среднем огне, помешивая, пока масло не растает. Довести до кипения и варить до темно-янтарного цвета, продолжая мешать.
Противень застелить бумагой для выпекания или алюминиевой фольгой.
Вылить загустевшую массу на подготовленный противень, разровнять и посыпать шоколадом. Оставить на 1-2 мин. чтобы шоколад слегка растаял. Разровнять растаявший шоколад тонким слоем. Сверху посыпать орешками и слегка прижать.
Поставить ириски в холодильник до застывания. Перед подачей разрезать или разломать на небольшие кусочки.
Смотрите также еще один рецепт похожего десерта — Мятные ириски.
