Парфе из черешни
Легкий охлажденный крем с терпким вкусом сочных ягод…
Ингредиенты:
черешневое желе (готовая сухая смесь, можно взять также и вишневое) — 80 г
желатин — 2 ст. л.
кипяток — 475 мл
черешневый или вишневый лимонад — 475 мл
жирные сливки — 230 мл
сахарная пудра — 50 г
черешня (свежая, замороженная или консервированная) — 400 г
измельченные грецкие орехи — 50 г
Приготовление:
Растворить желе и желатин в кипящей воде. Добавить лимонад, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
В миске взбить сливки до густой массы. Добавить сахарную пудру и снова взбить до пышной массы. В желе добавить черешню без косточек, грецкие орехи и смешать со взбитыми сливками. Разложить парфе по креманкам и поставить в холодильник до застывания.
Смотрите также похожий десерт — Парфе с грецкими орехами и медом.
