Ингредиенты:
сливочный сыр — 220 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 270 г
соль — 1 неполная ч. л.
шоколадные чипсы (или рубленый темный шоколад) — 170 г
мука — 200 г
какао-порошок — 20 г
сода — 1 ч. л.
вода — 230 мл
растительное масло — 80 мл
яблочный уксус — 1 ст. л.
ванильный сахар — 1/2 пакетика
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.
В миске взбить сливочный сыр, яйцо, 70 г сахара и 1/8 ч. л. соли до пышной массы. Добавить шоколад и перемешать.
Смешать муку, 200 г сахара, какао, соду, ванильный сахар и 1/2 ч. л. соли. Сделать углубление в центре и добавить воду, масло и уксус. Все хорошо перемешать.
Формочки заполнить тестом на 1/3, сверху положить ложку сливочного сыра и выпекать в разогретой духовке в течение 25-30 мин.
Смотрите также более традиционный вариант приготовления Шоколадного капкейка.
