Ингредиенты:
молоко — 475 мл
густые сливки — 475 мл
сахар — 200 г
соль — 1/2 ч. л.
пакетик ванильного сахара
мятный экстракт (можно также взять мятный сироп, рецепт которого вы найдете здесь, но его необходимо большее количество) — 1 ч. л.
зеленый пищевой краситель (по желанию) — 3 капли
шоколадные чипсы (шоколад для выпечки или просто шоколадная крошка) — 150 г
Приготовление:
Перемешать молоко, сливки, сахар, соль, ванильный сахар и мятный экстракт (сироп) до полного растворения сахара. По желанию подкрасить пищевым красителем.
Поместить смесь в мороженщицу (или в морозильник, но на большее время). После 10 мин. заморозки (в морозилке примерно 1-2 часа) добавить шоколад. Затем снова заморозить в течение 30 мин. (2-3 часа в морозилке), перемешать ложкой и окончательно заморозить до плотной консистенции.
Смотрите также традиционный рецепт приготовления Ванильного мороженого.
