Ингредиенты:
разрыхлитель — 1/4 ч. л.
соль — 1/8 ч. л.
яйца — 2 шт.
молоко — 230 мл
сахар — 120 г
сок лимона — 3 ст. л.
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
тертая лимонная цедра — 1,5 ч. л.
сахарная пудра
Приготовление:
Смешать сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске, взбить яичные желтки, добавить молоко, лимонный сок, масло и лимонную цедру. Соединить с сахарной смесью и хорошо перемешать. Белки взбить до густой пены, постепенно добавляя оставшийся сахар. Осторожно добавить в лимонную массу и перемешать.
Полученную смесь выложить в смазанную форму для запекания. Поставить ее в противень и заполнить его горячей водой на 2-3 см. Выпекать при 175 градусах в течение 45-50 мин. до легкого коричневого цвета.
Подавать теплым или охлажденным, посыпав сахарной пудрой.
Смотрите также еще один похожий рецепт — Яблочный пудинг.
