Блинчики с семгой и маслинами

Тонкие блинчики, фаршированные сливочным сыром и кусочками нежной рыбки — простая в приготовлении и оригинальная закуска для фуршета…

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.
молоко — 1 л
мука — 250 г
слабосоленая семга (форель) — 500 г
сливочный сыр — 300 г
соль, черный молотый перец
хрен (готовая приправа) — 200 г
сливочное масло — 50 г
укроп — 1 пучок
маслины — 10 шт.

Приготовление:

Яйца смешать с молоком. Затем добавить муку и размешать жидкое тесто.

Из приготовленного теста пожарить тонкие блинчики, остудить.

После чего, каждый блинчик смазать сливочным сыром, разложить мелко нарезанную рыбу и плотно свернуть в рулетики.

Завернуть рулетики в фольгу и положить в холодильник на 1 час. Затем нарезать каждый рулет на порции и скрепить зубочистками, чтобы кусочки не потеряли форму.

Разложить нарезанные кусочки на блюде и украсить хреном, укропом, нарезанными маслинами и кусочками рыбы.