Ингредиенты:
коричневый сахар — 1/2 стакана
мед — 1/4 стакана
персиковый йогурт — 3/4 стакана
размятый в пюре банан — 1 шт.
растопленное сливочное масло — 50 г
яйцо — 1 шт.
овсяные хлопья — 1/2 стакана
цельнозерновая мука — 3/4 стакана
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 2 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
молотая корица — 2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
нарезанные кубиками спелые персики — 150 г
нарезанные грецкие орехи — 1/2 стакана (60 г)
мука — 1/2 стакана
коричневый сахар — 1/4 стакана
растопленное сливочное масло — 50 г
щепотка молотой корицы
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.
Смешать 1/2 стакана коричневого сахара, мед, персиковый йогурт, банановое пюре, 50 г растопленного сливочного масла, яйцо и овсяные хлопья. Накрыть и оставить на 10 мин.
Отдельно перемешать муку обоих сортов, разрыхлитель, соду, 2 ч. л. корицы и соль. Постепенно добавить в банановую смесь, вместе с кусочками персиков. Быстро перемешать и выложить в подготовленную форму.
Грецкие орехи смешать с 1/2 стакана муки, 1/4 стакана коричневого сахара, 50 г растопленного масла и корицей. Распределить поверх теста и выпекать в предварительно разогретой духовке, в течение 40-50 минут.
