Очень апельсиновый кекс
Простой в приготовлении фруктовый кекс с любимым ароматом сочного апельсина…
Ингредиенты:
сливочное масло — 100 г
сахар — 3/4 стакана
тертая цедра апельсина — 2 ст. л.
желтки 2 яиц
мука — 1 стакан
сода — 1/2 ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
апельсиновый сок — 1/2 стакана
белки 2 яиц
щепотка соли
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом. Муку просеять с содой и разрыхлителем.
Сливочное масло растереть с сахаром и цедрой до пышной, кремовой массы. По одному ввести яичные желтки, а затем, поочередно, добавить муку и апельсиновый сок.
В другой миске взбить яичные белки в крепкую пену и добавить щепотку соли. Аккуратно подмешать белки к желткам и выложить тесто в подготовленную форму.
Выпекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут.
