Ингредиенты:
Для посыпки:
сахар — 2 ст. л.
молотая корица — 1/4 ч. л.
измельченные грецкие орехи — 30 г
Для теста:
мука — 2 стакана
соль — 1/2 ч. л.
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
молотая корица — 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех — 1/4 ч. л.
размягченный маргарин — 100 г
сахар — 200 г
яйца — 2 шт.
ванилин — 1/2 ч. л.
пахта (кефир) — 2 ст. л.
нарезанные яблоки — 120 г
измельченные грецкие орехи — 50 г
рубленый горький шоколад — 40 г
Приготовление:
Для посыпки в небольшой миске перемешать сахар, корицу и мелко порубленные грецкие орехи.
В миске смешать муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех. Отдельно растереть маргарин с сахаром. Добавить яйцо и ванилин, хорошо перемешать. Постепенно подмешать мучную смесь и пахту (кефир), добавляя их попеременно. Добавить яблоки, грецкие орехи и шоколад. Выложить в смазанную прямоугольную форму и посыпать приготовленной ореховой смесью.
Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 50-60 мин. Вынуть и остудить в форме в течение 15 мин., а затем полностью — на решетке.
Смотрите также похожий рецепт — Медовый хлеб.
