Манговый хлеб

Сочный, душистый, похожий на фруктовый кекс, этот хлеб вполне можно подать на десерт, вместе с джемом и сливочным маслом…

Ингредиенты:

мука — 2 стакана
молотая корица — 2 ч. л.
сода — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 200 г
2 стакана муки
яйца — 2 шт.
растительное масло — 150 мл
очищенный и нарезанный манго — 400 г
сок лимона — 1 ч. л.
изюм — 30 г

Приготовление:

Смешать муку, корицу, соду, соль и сахар. Яйца взбить с растительным маслом и соединить с мучной смесью. Положить манго, сок лимона и изюм. Хорошо перемешать.

Вылить в смазанную прямоугольную форму и выпекать при 175 градусах в течение 60 мин.

Смотрите также похожий рецепт — Тыквенный хлеб.