Черничный суп

Легкий, оригинальный десерт, приготовленный с апельсиновым соком и палочкой корицы произведет фурор, особенно если его эффектно подать…

Ингредиенты:

сахар — 100 г
крахмал — 2 ст. л.
вода — 650 мл
черника (можно взять замороженную) — 300 г
палочка корицы
свежевыжатый апельсиновый сок — 170 мл
взбитые сливки (по желанию)

Приготовление:

В кастрюле смешайть сахар и крахмал. Постепенно вливать воду, помешивая, до получения однородной массы. Довести до кипения на среднем огне и готовить около 2 мин. до загустения. Добавить чернику и палочку корицы, снова довести до кипения. Снять с огня.

Добавить апельсиновый сок (его можно подморозить в морозилке до густоты) и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час. Затем вынуть палочку корицы, разлить по тарелкам и украсить взбитыми сливками.

Смотрите также похожий десерт — Клубничный суп.