Мексиканский чизкейк

Очень простой рецепт приготовления нежного десерта, напоминающего ватрушку, только без теста…

Ингредиенты:

натуральный йогурт — 900 г
сгущенное молоко с сахаром — 400 г
нарезанный миндаль — 2 ст. л.

Приготовление:

Йогурт подвесить над миской в «мешочке» из нескольких слоев марли. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 8 часов.

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.

Йогурт переложить в миску, добавить сгущенку, перемешать и выложить в подготовленную форму.

Выпекать в разогретой духовке, пока смесь не загустеет, а верх не подрумянится, около 30 минут. Вынуть, посыпать миндалем и остудить до комнатной температуры. Затем нарезать ломтиками и подавать.