Ингредиенты:
растопленное сливочное масло — 150 г
сахар — 1 стакан
яйца — 2 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
ром — 1 ст. л.
измельченные в пюре бананы — 2 шт.
мука — 2-2,5 стакана
сода — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
крупно порубленный белый шоколад — 150 г
кокосовая стружка — 1 стакан
рубленые грецкие орехи — 1 стакан
Приготовление:
В миске хорошо растереть масло с сахаром. Добавить яйца, ром и ванильный сахар. Взбивать на высокой скорости до загустения. Подмешать пюре из бананов. Отдельно смешать муку, соду и соль, постепенно добавить к банановой смеси. Затем добавить шоколад, кокосовую стружку и орехи.
Готовое тесто разделить пополам и поместить в 2 узкие, прямоугольные формы (для хлеба), смазанные маслом. Выпекать при температуре 175 градусов течение 70-75 мин. Готовность проверить зубочисткой. Перед тем, как вынимать готовый хлеб из формы, остудить его в течение 10 мин.
Смотрите также похожий рецепт — Хлеб из дыни.
